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Il Nostro Menù

Cucina Francese, Italiana, Contemporanea, Fusion.

Antipasti

  • SALMONE MARINATO ALLA RAPA ROSSA, INSALATINA DI CRAUTI E LA SUA SALSA €14

    (1-3-4-10) (aglio)

  • COZZE GRATINATE AL CURRY €14

    (lattosio, aglio) (1-4-7)

  • ALICI DEL MAR CANTABRICO CALVISIUS (50GR) CON BURRO SALATO, CIPOLLA CARAMELLATA E PANE BIANCO TOSTATO €15

    (1-4-7) (cipolla)

  • PROSCIUTTINO DI SUINO NERO, BURRATINA AFFUMICATA E COULIS DI MELONE €12

    ( 7 ) ( aglio e pepe)

  • PEPERONE CRUSCO €12

    ( no piccante ) ( 1-7 ) ( pepe, aglio e cipolla) Peperone crusco ( 4 peperoni essicati all'origine e fritti in olio extra vergine d'oliva) con insalata di pane, miele e ricotta salata

  • FONDUTA DI FORMAGGI FRANCESI CON POLPETTINE DI PANE DI MATERA €14

    (1-3-7) (pepe)

  • CHEVRE ARROSTO E LA SUA CAGLIATA, POMODORI E BASILICO €14

    (7) (pepe)

  • TARTARE DI VITELLO E FUNGHI PORCINI €18

    (Tartare condita con tuorlo d'uovo, cipolla rossa, senape, aceto di riso, sale e pepe)
    “Opzione tartufo bianco + 10 €“

Primi Piatti

  • FUSILLONI ALLA CARBONARA DI MARE CON TARTARE DI RICCIOLA, SALICORNIA E NERO DI SEPPIA €18

    ( 1-3-4-7 )

  • SPAGHETTINO ALL'ACQUA DI POLPO, MOUSSE DI BACCALA' E MELONE BIANCO €18

    (1-4-7) (pepe e aglio)

  • LASAGNETTA ALLA PEZZENTE CON SALSA MORNAY AL COMTE E VINCOTTO DI FICHI €16

    (piatto saporito) (1-3-7-9-12) (pepe e aglio)

  • CAPPELLETTI DI VITELLO E LA SUA VELLUTATA, CIPOLLA ROSSA E COUS COUS DI POMODORI €20

    (1-3)

  • TAGLIOLINI AL TARTUFO BIANCO LUCANO €24

    (aggiunta di tartufo bianco al grammo 5 €) ( 1-7 )

  • PAPPARDELLA CON FUNGHI PORCINI ARROSTO €22

    (1-3) ( pepe, aglio )
    “opzione tartufo bianco + 10 €“

Secondi Piatti

  • POLPO ARROSTO GLASSATO IN AGRODOLCE CON MAIONESE AI BROCCOLI €20

    (leggermente piccante) (1-3-4) (pepe e aglio)

  • OMBRINA ALLA PIASTRA CON GUANCIALE, CREMA DI CASTAGNE E POMODORO €24

    (aglio) (4-7)

  • SEDANO RAPA, LATTE DI CAPRA, RADICCHIO, FUNGHI E RIDUZIONE DI VINO DOLCE NATURALE €16

    (pepe e aglio) (7-12)

  • COSCIA D'ANATRA CONFIT CON MOUSOLINE DI FAGIOLI DI SARCONI €20

    (aglio e pepe) (3-7)

  • PUNTA DI PETTO DI VITELLO E LA SUA SALSA CON ORTAGGI DI STAGIONE €22

    (1-12) (pepe e cipolla)

  • FARAONA ARROSTO, CENERE ALLA CIPOLLA ROSSA E GIARDINIERA €22

    (pepe e cipolla)

  • CARRÉ D'AGNEAU ALLA MATERANA €24

    Costolette d'agnello con granella di pistacchi,carciofi e patate (1-7-8-12)

Gallette di Grano Saraceno o Crepes Salate*

  • PROSCIUTTO COTTO E EMMENTHAL €8

    Prosciutto cotto ed Emmenthal (No pepe) (1-3-7)

  • CAPOCOLLO E BURRATINA €11

    Capocollo, burratina, insalata mista, pomodorini (1-3-7)

  • COMPLETE €10

    Prosciutto cotto, Emmenthal e Uovo occhio di bue (No pepe) (1-3-7)

  • COMPLETE AL SALAME CARBONELLA €10

    Salame piccantino di Tricarico, Emmenthal e occhio di bue (1-3-7)

  • CAMEMBERT E POMODORI SECCHI €11

    Pomodori secchi maison, Camembert, insalata mista, noci e miele (1-3-7)

  • MORTADELLA E GRANELLA DI PISTACCHI €12

    Mortadella, stracciatella, Emmenthal , granella di pistacchi (1-3-7-8)

  • HAMBURGHER €12

    Hamburgher maison, insalata, pomodoro, funghi cardoncelli, maionese e patate (1-3-7) (No aglio, cipolla e pepe)

  • SALSICCIA PEZZENTE (piatto saporito) €12

    Salsiccia pezzente, funghi cardoncelli, pecorino di Moliterno,peperone crusco (1-3-7-9-12) (pepe e aglio)

  • LOMBINO E BURRATINA AFFUMICATA €12

    Lombino , Burratina affumicata, insalata mista (1-3-7)

  • TARTUFO BIANCO LUCANO E UOVO STRAPAZZATO €24

    (3-7)

*galettes bretoni (gluten free, no uova, no lattosio)

Crepes dolci

  • NUTELLA €6
  • ZUCCHERO DI CANNA E BURRO SALATO €6
  • MARMELLATA (ARANCIA, AMARENA,MIRTILLO) €6
  • FRAGOLE E PANNA CHANTILLY €7
  • CIOCCOLATO FONDENTE E MANDORLE €6
  • CARAMELLO AL BURRO SALATO €6
  • MELE CARAMELLATE, CARAMELLO AL BURRO SALATO E CANNELLA €7
  • CRÊPE SUZETTE €9

Desserts al piatto

  • TIRAMISUDD €9

    (Biscotto Charlotte, cremoso caffè, mousse mascarpone, cioccolato liquido e liquore al caffè)

  • MATHER €10

    (Gelato cioccolato, arancia, rosmarino, menta, pralinato alla nocciola)

  • AMARENA INNEVATA €10

    (Biscotto, amarena, ricotta e barbabietola rossa)

“sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” reg. 1169/2011 ue – n. 1-2-3-4-7-8-9-10 (richiedere cartello allergeni)

Coperto 3,00 euro per persona
* può contenere prodotti abbattuti o surgelati all’origine
** secondo disponibilità