Il Nostro Menù

Cucina Francese, Italiana, Contemporanea, Fusion.

Antipasti

  • Salmone marinato alla rapa rossa, insalatina di crauti e la sua salsa €14

    (1-3-4-10) (aglio)

  • Alici del Mar Cantabrico Calvisus (50gr),con burro salato, cipolla caramellata e pane bianco tostato €15

    (1-4-7) (cipolla)

  • Tartare di tonno con avocado e mango €18

    (4) (pepe)

  • Prosciuttino di suino nero, burratina affumicata e coulis di malone €12

    (7) (aglio e pepe)

  • Crema di zucca €12

    panna acida, funghi cardoncelli e amaretti ( 1 amaretti - 7 ) ( pepe, aglio e cipolla )

  • Peperone Crusco €12

    ( no piccante ) ( 1-7 ) ( pepe, aglio e cipolla) Peperone crusco ( 4 peperoni essicati all'origine e fritti in olio extra vergine d'oliva) con insalata di pane, miele e ricotta salata

  • Crochetta si pane di Matera con formaggi francesi €12

    (con formaggi francesi , sughetto di pomodoro e erbe aromatiche) ( 1-3-7) ( aglio e pepe )

  • Bavarese di chevre con carpaccio di zucchine e fiori di zucca disidratate €14

    ( con maionese di champignon) (7) (pepe)

Primi Piatti

  • Capuntini alle rape con burro salato alle acciughe e mollica soffritta €14

    (1-4-7) (aglio)

  • Spaghettino all'acqua di polpo,mousse di baccalà e melone bianco €18

    (1-4-7) (pepe e aglio)

  • Tagliolini ai 4 peperoni à la creme d'ail €14

    (leggermente piccante) (1-3-7)(aglio)

  • Lasagnetta alla pezzente con salsa mornay al comte e vincotto di fichi €16

    (piatto saporito) (1-3-7-9-12) (pepe e aglio)

  • Pappardella al Ragù D'Anatra, Giallo Pomodoro e riduzione di nero di troia €18

    (1-3-7) (cipolla, scalogno e pepe)

Secondi Piatti

  • Polpo arrosto glassato in agrodolce con maionese ai broccoli* €18

    (leggermente piccante) (1-3-4) (pepe e aglio)

  • Trancio di Cernia alla piastra con verdurina di stagione, topinambur e tartufo lucano €24

    (4-7) (leggermente piccante)

  • Bistecca di cavolo bianco con maionese di funghi champignon e patate novelle €16

    (pepe e aglio)

  • Coscia d'anatra, confit con mousoline di fagioli di sarconi €20

    (aglio e pepe) (3-7)

  • Punta di petto di vitello e la sua salsa con ortaggi di stagione €22

    (1-12) (pepe e cipolla)

  • Carré d'agneau alla materana €22

    Costolette d'agnello con granella di pistacchi, carciofi e patate (1-7-8-12)

Gallette di Grano Saraceno o Crepes Salate*

  • Cotto e emmenthal €7

    Prosciutto cotto ed emmenthal (1-3-7)

  • Capocollo e burratina €9

    Capocollo, burratina, insalata mista, pomodorini (1-3-7)

  • Complete €9

    Prosciutto cotto, emmenthal e uovo occhio di bue (1-3-7)

  • Complete al Salame Carbonella €9

    Salame piccantino di tricarico, emmenthal e occhio di bue (1-3-7)

  • Camembert e Pomodori Secchi €9

    Pomodori secchi maison, Camembert, insalata mista, noci e miele (1-3-7)

  • Mortadella e granella di pistacchi €10

    Mortadella, stracciatella, emmenthal , granella di pistacchi (1-3-7-8)

  • Hamburger €11

    hamburger 200 gr maison, insalata, pomodoro, funghi cardoncelli, maionese e patate (1-3-7) (No aglio, cipolla e pepe)

  • Salsiccia pezzente (piatto saporito) €12

    Salsiccia pezzente, funghi cardoncelli, pecorino, peperone crusco (1-3-7-9-12) (pepe e aglio)

  • Lombino e burratina affumicata €12

    Lombino , burratina affumicata, insalata mista (1-3-7)

*galettes bretoni (gluten free, no uova, no lattosio)

Crepes dolci

  • Nutella €6
  • Zucchero di canna e burro salato €6
  • Marmellata €6

    (arancia, amarena, marroni, mirtillo)

  • Fragole e panna chantilly €7
  • cioccolato fondente e mandorle €6
  • Caramello al burro salato €6
  • Mele caramellate, caramello e cannella €7
  • Crêpe suzette €9

Desserts al piatto

  • Tiramisudd €8
  • Tarte Tatin €9
  • Variazione al cioccolato €9
  • Sassi al cioccolato bianco con cucunci e olio EVO €9

“sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” reg. 1169/2011 ue – n. 1-2-3-4-7-8-9-10 (richiedere cartello allergeni)

Coperto 3,00 euro per persona
* può contenere prodotti abbattuti o surgelati all’origine
** secondo disponibilità